Famosa colección de vinos de Massandra

Esta colección figura en el Libro Guinness de los Récords como el mayor tesoro de vinos debido a la variedad de nombres y su singularidad. Durante la guerra, fue evacuada de Crimea en un orden extraordinario. Se prefirieron las botellas numeradas a las personas, los equipos de planta y las exhibiciones de museos. La colección sobrevivió a varios períodos históricos difíciles, y fue posible mantenerla casi intacta hasta nuestros días.

Cualquiera que conozca el vino puede ver especímenes verdaderamente únicos aquí, algunos de los cuales solo se pueden encontrar en estas bodegas.

Parte de la colección está disponible para la inspección de los visitantes de la bodega Massandra, pero la parte más valiosa no está disponible para los turistas comunes. Puedes ver esta parte en esta publicación ...

La idea misma de crear una colección de vinos se debió al hecho de que los vinos viejos son impecables en términos de sabor, singularidad debido a los pequeños volúmenes de producción y ecología. Todo esto llevó al hecho de que los vinos comenzaron a depositarse a largo plazo, incluso en cantidades significativas. Hubo un interés en vinos raros, en vinos por archivo adjunto, en vinos de la cosecha de un año en particular. Así es como se comenzaron a crear colecciones enteras de vinos antiguos.

La colección Massandra es una de las colecciones más grandes, ricas y famosas del mundo. El comienzo de la colección está asociado con el nombre de L. S. Golitsyn. Él con gran gusto, obstinadamente, sin ahorrar energía ni dinero, reunió para su colección todo lo mejor que encontró en todas las bodegas del mundo. Además, a partir de 1897, la colección comenzó a colocar en pequeñas cantidades todos los vinos producidos por Massandra.

La colección Massandra siempre ha sido, sin exagerar, una reliquia histórica de la vinificación doméstica, un tesoro del trabajo de miles de personas, en el que cada botella, como un libro, tiene su propio contenido, sus autores y su propia historia. Muchas marcas de vinos están representadas por un número muy pequeño de botellas.

La colección contiene docenas de estándares de bebidas centenarias "Massandra" y muchos países europeos. En 1941, cuando comenzó la Gran Guerra Patriótica, los heroicos esfuerzos de trabajadores y especialistas en muy poco tiempo prepararon y enviaron por mar a Novorossiysk, y luego a la parte trasera, miles de botellas de vino que regresaron a las paredes de la planta solo cuatro años después.

Ahora enoteca se encuentra en 10 galerías y tiene alrededor de 1 millón de botellas de vinos de colección única. Aquí, a una profundidad considerable, la temperatura es siempre la misma: 4-14 ° С.

Las paredes de la galería están equipadas con nichos profundos de piedra. En cada uno de ellos hay hasta 300 botellas de vino de una determinada marca.

El Massandra Collection Fund consta de tres partes:

1. El fondo del museo, que se discute en este post y que es de gran valor. Los vinos que contiene pueden denominarse "rarezas". Este fondo se mantendrá para siempre, para la posteridad, como una colección de surtido. Los vinos no están a la venta.

2. Fondo de investigación y capacitación publicitaria: creado para participar en salones, subastas y exhibiciones; estudiar los cambios en los vinos durante el almacenamiento a largo plazo en botellas; así como para la capacitación y el conocimiento de los enólogos con muestras únicas de vinos y procesos que ocurren durante la maduración y el envejecimiento de estas bebidas divinas.

3. Fondo comercial

Todas las botellas se tapan con un tapón de corcho "extra" (corcho lleno de cera sellante) y se colocan en posición horizontal sin acceso al interior del aire. El estado externo de las botellas se verifica sistemáticamente, y cada 15-20 años se reemplaza el corcho. En las mazmorras, la botella está cubierta con una capa: "el polvo noble de siglos", que sirve como una especie de pasaporte para la botella y le da cierto encanto. Por lo tanto, frotar y transferir botellas en la colección está estrictamente prohibido.

Cada pestaña tiene su propio pasaporte, que contiene todos los datos sobre el vino, su cantidad y las fechas en que se reabrieron las botellas.

Por cierto, hay un dispositivo que está diseñado específicamente para procesos de corcho. Más específicamente, se usa para engarzar los tapones que deben sellarse para reducir el diámetro. La cuestión es que los cuellos de botella de diferentes años pueden variar bastante en diámetro interno y es bastante problemático seleccionar un corcho para varias copias. Por lo tanto, se aprieta, ajustándose al diámetro deseado.

Entre las raras muestras de la colección se encuentran vinos de países extranjeros:

1. Moscatel "Barcelona" cosecha 1828.

2. Jerez "India" cosecha 1870

3. Marsala "Floria" y el castillo "Ikem" vintage 1865

4. Moscatel "Lunel" y Jerez "Paharet" cosecha 1848

5. Madeira "Ribeiro Secco" cosecha 1837

6. Jerez cosecha "portuguesa" 1847

7. Moscatel "tunecino", Jerez "Santa María", Jerez "Gloria", Puerto "Consular" vintage 1830

8. La cosecha única más antigua - "Jerez de la Frontera" de 1775.

Verá la mayoría de ellos en esta publicación.

Mientras tanto, propongo ver algunos de los ejemplos más interesantes de la colección, desde vinos más jóvenes hasta vinos más viejos.

Por cierto, durante la ocupación de Crimea por los alemanes, la planta de Massandra continuó funcionando. Algunos de los vinos embotellados en 1942-1943 también se pueden ver en la colección.